Skip to content
Bistro Club

Bistro Club

  • Strona główna
  • Kuchnia
  • Zdrowie
  • Przepisy
  • Migdały
  • Kontakt
  • Strona główna
  • Przepisy
  • Jak przygotować leczo z papryką i cukinią?
  • Kuchnia
  • Przepisy

Jak przygotować leczo z papryką i cukinią?

17 sierpnia 2022

Latem chętnie przygotowujemy dania szybkie,  nie wymagające zbyt dużego wysiłku i opieramy się na kuchni sezonowej. Z korzyścią dla zdrowia i kieszeni. Leczo to potrawa węgierska, choć w Polsce znalazła wielu smakoszy. To proste połączenie papryki, sosu pomidorowego, cebulki i wędzonej słoniny. Można to danie zestawić z pieczywem, ale też z białym  ryżem, a nawet ziemniakami. Wszystko zależy od indywidualnych predyspozycji i upodobań. Jak zatem przygotować pyszne leczo po polsku?

Warzywa sezonowe, czyli papryka i cukinia.

Latem możemy cieszyć się smakiem dorodnych warzyw, dlatego warto ten czas maksymalnie wykorzystać. Mowa o papryce, cukinii i pomidorach. Papryka czerwona ( najczęściej ten rodzaj wybieramy, by przygotować leczo) jest niezwykle zdrowa, jest źródłem antyoksydantów oraz witamin ( głównie witaminy C). Jej ostry smak sprawia, że używana jest często jako przyprawa. Warzywo to należy umyć, pokroić w kostkę i delikatnie podsmażyć na oleju. To samo należy zrobić z cukinią. To warzywo polecane jest osobom będącym na diecie. Posiada cenne składniki odżywcze, witaminy oraz niezwykły smak.

Masz ochotę na coś odżywczego a zarazem lekkiego? Sprawdź przepis na risotto verde!

Przygotowując leczo możemy dodać nieco mniej cukinii, aniżeli papryki. Cukinia złagodzi ostry smak potrawy. Pokrojone warzywo również należy podsmażyć. Z dorodnych, czerwonych, nieco już przejrzałych pomidorów można przygotować sos. Na rozgrzaną patelnię należy rozlać olej, wrzucić pokrojony ząbek czosnku oraz pokrojone wcześniej pomidory. Sos należy doprawić i odstawić.

Leczo tradycyjne czy wegetariańskie?

Leczo tradycyjne, węgierskie zawiera w sobie element mięsny, choć wegetarianie są zdanie, że zdecydowanie lepiej smakuje danie z samych warzyw. Tutaj kwestia również jest indywidualna. Polecam wersję polską, oczywiście  z dodatkiem kiełbasy ( może być śląska lub zwyczajna). Pokrojoną w kostkę wędlinę należy podsmażyć,  dodając odrobinę cebulki.  Dopiero teraz można połączyć wszystkie elementy. Na patelnię ( do usmażonej kiełbasy i cebuli) wrzucamy przygotowaną wcześniej paprykę, cukinię, a całość zalewamy sosem pomidorowym. Jeśli sos jest zbyt rzadki, można zagęścić go mąką z odrobiną wody. Całość należy doprawić solą, pieprzem i gotować przez kilka minut. To niezwykle proste danie przygotowujemy w 30 minut. Leczo można podać na obiad, ale też kolację.

Potrawa ta smakuje każdemu, kto tylko raz jej spróbuje.  Latem warto wypróbowywać przepisy proste, szybkie i smaczne.

Continue Reading

Poprzedni: Jedzenie typu fast food
Następny: Zupa cebulowa z chrupiącymi plackami z kaszy gryczanej i cukinii – łatwy przepis

Przeczytaj także

Przepis na delikatnego dorsza w aromatycznym sosie z suszonymi pomidorami
  • Przepisy

Przepis na delikatnego dorsza w aromatycznym sosie z suszonymi pomidorami

26 września 2022
Pyszny przepis na rybę ze szpinakiem
  • Przepisy

Pyszny przepis na rybę ze szpinakiem

13 września 2022
9 korzyści z ciecierzycy w diecie
  • Kuchnia
  • Pozostałe

9 korzyści z ciecierzycy w diecie

23 sierpnia 2022
Zupa cebulowa z chrupiącymi plackami z kaszy gryczanej i cukinii – łatwy przepis
  • Kuchnia
  • Przepisy

Zupa cebulowa z chrupiącymi plackami z kaszy gryczanej i cukinii – łatwy przepis

23 sierpnia 2022
Jedzenie typu fast food
  • Kuchnia
  • Zdrowie

Jedzenie typu fast food

6 kwietnia 2022
Kuchnia dubajska. Jakich specjałów warto skosztować?
  • Kuchnia
  • Zdrowie

Kuchnia dubajska. Jakich specjałów warto skosztować?

5 kwietnia 2022

Aktualności

Czy słomki papierowe mogą zastąpić plastikowe?
  • Pozostałe

Czy słomki papierowe mogą zastąpić plastikowe?

15 grudnia 2022
Słomki papierowe są rozwiązaniem, które już na stałe weszło do gastronomii. Niezależnie od tego, czy jesteś właścicielem kawiarni, food trucka czy baru szybkiej obsługi – warto jak najszybciej zastąpić plastikowe słomki tymi wykonanymi z papieru. Papierowe słomki zostały wynalezione...
Czytaj więcej
Przepis na delikatnego dorsza w aromatycznym sosie z suszonymi pomidorami

Przepis na delikatnego dorsza w aromatycznym sosie z suszonymi pomidorami

26 września 2022
Pyszny przepis na rybę ze szpinakiem

Pyszny przepis na rybę ze szpinakiem

13 września 2022
6 przykładów owoców, które pomagają schudnąć

6 przykładów owoców, które pomagają schudnąć

7 września 2022
Rodzaje zdrowych diet – na które warto postawić?

Rodzaje zdrowych diet – na które warto postawić?

31 sierpnia 2022

Polecamy

Przepis na delikatnego dorsza w aromatycznym sosie z suszonymi pomidorami
  • Przepisy

Przepis na delikatnego dorsza w aromatycznym sosie z suszonymi pomidorami

26 września 2022
Pyszny przepis na rybę ze szpinakiem
  • Przepisy

Pyszny przepis na rybę ze szpinakiem

13 września 2022

Nie przegap

Czy słomki papierowe mogą zastąpić plastikowe?
  • Pozostałe

Czy słomki papierowe mogą zastąpić plastikowe?

15 grudnia 2022
Przepis na delikatnego dorsza w aromatycznym sosie z suszonymi pomidorami
  • Przepisy

Przepis na delikatnego dorsza w aromatycznym sosie z suszonymi pomidorami

26 września 2022
Pyszny przepis na rybę ze szpinakiem
  • Przepisy

Pyszny przepis na rybę ze szpinakiem

13 września 2022
6 przykładów owoców, które pomagają schudnąć
  • Zdrowie

6 przykładów owoców, które pomagają schudnąć

7 września 2022
Wszelkie Prawa Zastrzeżone