Skip to content
Bistro Club

Bistro Club

  • Strona główna
  • Kuchnia
  • Zdrowie
  • Przepisy
  • Migdały
  • Kontakt
  • Strona główna
  • Przepisy
  • Zupa cebulowa z chrupiącymi plackami z kaszy gryczanej i cukinii – łatwy przepis
  • Kuchnia
  • Przepisy

Zupa cebulowa z chrupiącymi plackami z kaszy gryczanej i cukinii – łatwy przepis

23 sierpnia 2022

Zapraszamy do zapoznania się a przepisem na pyszną zupę cebulową z plackami.

Jak przygotować zupę cebulową z chrupiącymi plackami z kaszy gryczanej i cukinii?

Do przygotowania tej zupy cebulowej z dodatkami potrzebne nam będą następujące składniki:

Składniki na zupę cebulową

  • 1 pęczek włoszczyzny,
  • 4 łyżki oliwy,
  • 1 średni liść laurowy,
  • 4-5 ziarenek ziela angielskiego,
  • 4-5 ziarenek pieprzu czarnego,
  • 2100 ml wody,
  • 1 łyżka masła,
  • 1 kg (1000 g) żółtej cebuli,
  • 3 średnie ząbki czosnku,
  • 205 ml wytrawnego białego wina,
  • sól do smaku,
  • świeżo mielony pieprz do smaku,
  • świeży tymianek według uznania;

Składniki na placki z cukinii i kaszy gryczanej

  • 100 g kaszy gryczanej,
  • sól do gotowania,
  • 100 g świeżej cukinii,
  • oliwa do smażenia,
  • 3-4 suszone pomidory w oliwie,
  • 1/2 łyżeczki suszonego oregano,
  • 1/2 łyżeczki garam masali,
  • sól morska do smaku,
  • świeżo mielony pieprz do smaku,
  • 1 jajko „zerówka”,
  • opcjonalnie – 2 łyżki mąki pszennej.

Co robić krok po kroku na zupę cebulową z chrupiącymi plackami?

Obrane warzywa dobrze obsmażamy na oliwie (2 łyżki). Dodajemy liść laurowy, ziele angielskie i pieprz w ziarnach, zalewamy zimną wodą. Całość gotujemy około 49-53 minut czasu. Na patelni, na pozostałej oliwie z dodatkiem masła smażymy wcześniej pociętą w pióra cebulę, aż nabierze złotego koloru.

Dodajemy posiekany czosnek i chwilę smażymy. Podkręcamy płomień i wlewamy białe wino – gotujemy do momentu, aż alkohol odparuje. Do garnka przelewamy wcześniej ugotowany bulion i dodajemy usmażoną cebulę. Gotujemy 20 minut czasu. Doprawiamy solą i mielonym pieprzem czarnym. Wrzucamy listki tymianku. Kaszę gryczaną gotujemy w osolonej wodzie. Odcedzamy i odstawiamy do wystygnięcia.

Cukinię kroimy w drobną kostkę i smażymy na oliwie przez parę minut. Dodajemy posiekane suszone pomidory. Mieszamy i odstawiamy do wystudzenia. Kaszę łączymy z cukinią doprawiamy oregano, garam masala, solą morską i pieprzem. Dokładnie mieszamy. Dodajemy jajko. Jeśli masa jest zbyt płynna, wsypujemy mąkę, mieszamy. Z masy formujemy małe placuszki i smażymy je na patelni z odrobiną oliwy, aż się zrumienią. Warto też wiedzieć że takie pieczone i lekkie placuszki z cukinii można przygotować na wiele sposobów. Zupę cebulową podajemy z chrupiącymi plackami gryczano-cukiniowymi.

Continue Reading

Poprzedni: Jak przygotować leczo z papryką i cukinią?
Następny: 9 korzyści z ciecierzycy w diecie

Przeczytaj także

Przepis na delikatnego dorsza w aromatycznym sosie z suszonymi pomidorami
  • Przepisy

Przepis na delikatnego dorsza w aromatycznym sosie z suszonymi pomidorami

26 września 2022
Pyszny przepis na rybę ze szpinakiem
  • Przepisy

Pyszny przepis na rybę ze szpinakiem

13 września 2022
9 korzyści z ciecierzycy w diecie
  • Kuchnia
  • Pozostałe

9 korzyści z ciecierzycy w diecie

23 sierpnia 2022
Jak przygotować leczo z papryką i cukinią?
  • Kuchnia
  • Przepisy

Jak przygotować leczo z papryką i cukinią?

17 sierpnia 2022
Jedzenie typu fast food
  • Kuchnia
  • Zdrowie

Jedzenie typu fast food

6 kwietnia 2022
Kuchnia dubajska. Jakich specjałów warto skosztować?
  • Kuchnia
  • Zdrowie

Kuchnia dubajska. Jakich specjałów warto skosztować?

5 kwietnia 2022

Aktualności

Czy słomki papierowe mogą zastąpić plastikowe?
  • Pozostałe

Czy słomki papierowe mogą zastąpić plastikowe?

15 grudnia 2022
Słomki papierowe są rozwiązaniem, które już na stałe weszło do gastronomii. Niezależnie od tego, czy jesteś właścicielem kawiarni, food trucka czy baru szybkiej obsługi – warto jak najszybciej zastąpić plastikowe słomki tymi wykonanymi z papieru. Papierowe słomki zostały wynalezione...
Czytaj więcej
Przepis na delikatnego dorsza w aromatycznym sosie z suszonymi pomidorami

Przepis na delikatnego dorsza w aromatycznym sosie z suszonymi pomidorami

26 września 2022
Pyszny przepis na rybę ze szpinakiem

Pyszny przepis na rybę ze szpinakiem

13 września 2022
6 przykładów owoców, które pomagają schudnąć

6 przykładów owoców, które pomagają schudnąć

7 września 2022
Rodzaje zdrowych diet – na które warto postawić?

Rodzaje zdrowych diet – na które warto postawić?

31 sierpnia 2022

Polecamy

Przepis na delikatnego dorsza w aromatycznym sosie z suszonymi pomidorami
  • Przepisy

Przepis na delikatnego dorsza w aromatycznym sosie z suszonymi pomidorami

26 września 2022
Pyszny przepis na rybę ze szpinakiem
  • Przepisy

Pyszny przepis na rybę ze szpinakiem

13 września 2022

Nie przegap

Czy słomki papierowe mogą zastąpić plastikowe?
  • Pozostałe

Czy słomki papierowe mogą zastąpić plastikowe?

15 grudnia 2022
Przepis na delikatnego dorsza w aromatycznym sosie z suszonymi pomidorami
  • Przepisy

Przepis na delikatnego dorsza w aromatycznym sosie z suszonymi pomidorami

26 września 2022
Pyszny przepis na rybę ze szpinakiem
  • Przepisy

Pyszny przepis na rybę ze szpinakiem

13 września 2022
6 przykładów owoców, które pomagają schudnąć
  • Zdrowie

6 przykładów owoców, które pomagają schudnąć

7 września 2022
Wszelkie Prawa Zastrzeżone